"Paket servis programı" diye arama yaptığınızda karşınıza iki farklı ürün grubu çıkar ve ikisi de kendini aynı kelimelerle anlatır. Biri restoranın kendi siparişini almasına ve mutfaktan çıkarmasına yardım eder. Diğeri, birçok işletmenin siparişini taşıyan bir kurye firmasının sahasını yönetir.
İkisi aynı sorunu çözmez. Yanlış olanı seçerseniz ya ihtiyacınız olmayan bir adisyon sistemine para verirsiniz ya da kurye operasyonunuzu Excel'de yürütmeye devam edersiniz. Bu yazıda farkı netleştiriyoruz.
Paket servis programı: restoranın bakış açısı
Paket servis programı genellikle bir adisyon ya da POS sisteminin parçasıdır. Merkezinde restoran vardır.
Tipik olarak şunları yapar:
- Telefonla gelen siparişi müşteri kaydıyla birlikte alır
- Pazaryeri siparişlerini adisyona düşürür
- Mutfağa fiş basar
- Siparişi restoranın kendi kuryesine verir ve "yolda" olarak işaretler
- Gün sonunda kasayı kapatır
Bu yazılımlarda kurye genellikle bir alan ya da bir kişi listesidir. Restoranın 2-3 kuryesi varsa ve hepsi aynı mutfaktan çıkıyorsa bu yeterlidir.
Kurye yönetim yazılımı: kurye firmasının bakış açısı
Kurye yönetim yazılımının merkezinde restoran değil, kurye firması vardır. Firma onlarca işletmeye hizmet verir ve bu işletmelerin her birinin kendi adisyonu, pazaryeri hesabı ve fiyat anlaşması vardır.
Burada çözülmesi gereken sorular farklıdır:
- 30 farklı işletmeden gelen siparişi tek havuzda nasıl toplarım?
- Hangi siparişi hangi kuryeye, hangi kurala göre veririm?
- Aynı yöne giden iki paketi tek kuryede nasıl birleştiririm?
- Her işletmeye kendi tarifesiyle nasıl fatura keserim?
- Kuryenin gün sonu hakedişini nasıl hesaplarım?
Bir restoranın paket servis programı bu soruların hiçbirine cevap vermek için tasarlanmamıştır. Çünkü tek bir restoranın bu sorunları yoktur.
Farkı bir tabloda görelim
| Paket servis programı | Kurye yönetim yazılımı | |
|---|---|---|
| Kimin için | Restoran, kafe, tek şube ya da küçük zincir | Kurye ve dağıtım firması |
| Sipariş kaynağı | Tek işletmenin kanalları | Birçok işletme ve pazaryeri |
| Kurye sayısı | Genelde birkaç kişi | Onlarca, bazen yüzlerce |
| Atama | Elle, "şu kuryeye ver" | Bölge, mesafe, müsaitlik ve yüke göre otomatik |
| Fiyatlandırma | Müşteriye menü fiyatı | İşletmeye teslimat tarifesi |
| Gün sonu | Restoranın kasası | Her kuryenin hakedişi ve her işletmenin faturası |
Restoranlar için hangisi?
Kendi kuryeleri olan tek bir restoransanız çoğu durumda paket servis programı yeterlidir. Kurye operasyonu restoranın bir yan işidir ve adisyonla aynı yerde durması mantıklıdır.
Durum şu noktada değişir: Kuryelerinizi bir kurye firmasına devrettiyseniz ya da devretmeyi düşünüyorsanız. O zaman sizin için önemli olan, kurye firmasının yazılımının sizin adisyonunuzla konuşup konuşmadığıdır. Siparişi iki kez girmek zorunda kalmamalısınız. Bu kararın maliyet tarafını kendi kuryesi mi, kurye firması mı yazımızda hesapladık.
Kurye firmaları için hangisi?
Kurye firmasıysanız paket servis programı size uymaz. Birkaç işletmeyle başlamış firmalar bir süre restoranların adisyon ekranlarına bakarak, WhatsApp grupları ve Excel'le idare eder. Bu düzen işletme sayısı arttıkça hızla tıkanır. Hangi noktada tıkandığını Excel ve WhatsApp ile kurye yönetimi yazısında anlattık.
Kurye firmasının ihtiyacı olan yazılım şunları yapmalıdır:
- Pazaryeri, çağrı merkezi ve işletme panelinden gelen siparişi tek havuzda toplamak
- Siparişi kurallara göre otomatik atamak, operatöre de elle müdahale imkânı bırakmak
- Her işletmeye kendi paneli: sipariş girme, kuryeyi izleme, rapor alma
- İşletme bazlı tarife ve fatura
- Kurye uygulaması, teslim kanıtı ve otomatik hakediş
Seçim yaparken bakılacak ölçütlerin tam listesi için kurye yönetim yazılımı seçerken 10 kriter yazısına göz atabilirsiniz.
İkisi birlikte nasıl çalışır?
En sağlıklı düzende ikisi rakip değil, birbirinin tamamlayıcısıdır. Restoran kendi adisyonunu kullanmaya devam eder. Paket siparişi adisyona düştüğü anda kurye firmasının havuzuna da düşer. Kurye atanır, yola çıkar, teslim eder. Restoran bu süreci ya kendi adisyonundan ya da kurye firmasının ona verdiği panelden izler.
Burada kritik olan entegrasyondur. Adisyondaki fiş bilgisi (adres, not, ödeme tipi) kurye görevine eksiksiz taşınmalıdır. Aksi halde kurye kapıda "kapıda kartla ödeme" notunu görmez ve yanında POS cihazı olmadan gider.
Kısa özet
- Tek restoransanız ve kendi kuryeniz varsa: paket servis programı
- Kurye firmasıysanız: kurye yönetim yazılımı
- Restoransanız ve kurye firmasıyla çalışıyorsanız: kendi adisyonunuz ve firmanın yazılımı arasında entegrasyon
Kuryelendin nerede duruyor?
Kuryelendin bir kurye yönetim yazılımıdır ve kurye ile dağıtım firmalarına sunulur. Pazaryeri, çağrı merkezi ve işletme panellerinden gelen siparişleri tek havuzda toplar, otomatik atama yapar ve kurye uygulamasıyla sahayı yönetir. Anlaşmalı işletmeler kendi panelinden sipariş girer, kuryeyi izler ve raporunu alır. Adisyon sistemindeki fiş bilgisi kurye görevine birebir taşınır. POS entegrasyonları projeye özel yapılır.
Kendi operasyonunuza uyup uymadığını görmek için demo talebi bırakabilirsiniz. Fiyatlandırma fiyatlarımız sayfasında.
Kuryelendin'i kendi operasyonunuzda görün: kurulum ücreti yok, taahhüt yok.
Demo planla